開催日時：2022年5月8日(日) 9:30-15:00
志太榛原地域で「農薬を使用しない」お米を生産している生産者グループが主催するマルシェです。生産者と直接話をしたり、様々な銘柄のお米の試食（参加料100円/人）をして、お買い上げ頂けます。エシカルな商品を取り扱うマルシェも同時開催です！
最新情報
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アクセス
【会場】
まつのき農園
焼津市祢宜島526-3
【焼津市立病院から】
市立病院とゆりかもめ薬局の間の道に入って1分
【駐車場について】
会場東に大駐車場がございます。詳しくはチラシをご確認下さい。
お米生産者＆米穀店
ご出店にご興味をお持ちの生産者様/米穀店様はこちらをご確認ください。
マルシェ
ご出店の店舗は環境やひとの身体に配慮したエシカルな食品・製品の販売をメインにしています。また、現在、マルシェ出店者さまを募集しております。各ホームページ、SNSの情報をご確認ください。
デリ＆カフェ
キテキッチン
ベジカレーと3年番茶
(セシオネス)
本格パエリア
アイスコーヒー
お惣菜
ヴィーガンカレー
長岡式酵素玄米
lalala野菜の天ぷら巻
季節の酵素ジュース
フード
発酵おだし(粉挽だし)
腸活サプリ(愛腸習慣)
自然農法の
お野菜とお茶
手作りヘアバンド
米粉スイーツ
（バンブ）
メンマなど
黄金のえごま油
えごまパウダー
地元のお野菜
農薬不使用のお野菜
ショップ
宇宙玉・宇宙しずく等の販売
かなせっけん
古着
（売上の一部を寄付）
占い・親子相談
・地球セラピー
ワークショップ
シーグラスでリースつくり
コネコネせっけん
オリジナルせっけんつくり
テラリウムつくり
和綿綿繰り体験
米袋エコバックつくり
料理教室
お米の事をもっともっと知って、楽しんで頂きたいと思い、マルシェに合わせて、お料理教室を開催♪♪
・美味しいおにぎりの結び方を知りたい！！
・玄米を美味しく炊いてみたい！！
・米粉を使ってみたい！！
・農家さんだけが知ってるコツを知りたい！！
などなど・・・この機会にプロから学んでみませんか？三人の講師をお招きして、３つのコースを企画しました。お子様とのご参加も可能ですので、是非、お気軽にお申し込みください。
9:00-10:30
美味しい玄米の炊き方と陰陽むすび
講師/増田亜矢子(中庸らいふ)
定員：10名
料金：￥1,800/大人 ¥1,000/小学生以下
１玄米の炊き方（圧力鍋・土鍋）
洗い方の陰陽
塩のポイント、火加減
※当日は圧力鍋での実演
２おむすび
陰陽の結び方（男性用/女性用）
頑張ってほしい結び方
リラックスして食べてほしい結び方
持ち物：マスク、エプロン、三角巾、筆記用具
11:00-12:30
手打ち米粉うどん＋季節の野菜天プラ
講師：大橋いつ乃(食卓工房あるは)
定員：5組（1組二人まで）
料金：￥3,500/組
（体験・うどん持ち帰り付き）
お子様も大好きなうどんを無農薬の米粉で簡単に手作り！31年の講師歴から来る経験で、家庭で役に立つ時短料理、野菜料理、保存食などちょっとしたコツをお伝えしています。
※会場に限りがあるので、1組お二人となります。複数人数希望される場合はご相談下さい
持ち物：マスク、エプロン、三角巾、ふきん
13:30-/14:00-/14:30-
農家直伝！ホンキのおむすび作り
講師：杉本隆俊（いのちをつなぐ農家）
定員：各回10名
料金：¥700/人（お子様＋¥500/人）
農家が教えるホンキのおむすび作り！お一人2個のおむすびつくりを行います。食べてくれる人を思い、気持ちを込めて丁寧に作るおむすびを体感しましょう！
持ち物：マスク、エプロン、三角巾、まな板、お持ち帰り用のタオル（タオルに包むのポイント♪）
イベント
アンプティサッカー無料体験会（ガネーシャ静岡AFC）
「ガネーシャ静岡AFC」さんをお迎えし、「アンプティサッカー無料体験会」を開催致します！
アンプティサッカーは、上肢・下肢の切断障がい者がクラッチと呼ばれる「杖」を使って行うサッカー競技です。
今回は選手と同じクラッチを使った無料体験会で、普段は感じない自分の体の動きを楽しんでみてください♪
老若男女を問わず気軽に参加OKです！
野外キッズサイエンス（おもちゃ病院YAIZU）
「おもちゃ病院YAIZU」さんをお迎えし、「野外キッズサイエンス」を開催致します！
おもちゃ病院YAIZUは、子どものおもちゃの修理を無料で行っている焼津のボランティアグループです。
[展示内容]
・鉄道模型（ジオラマ）運転体験
・「手作りおもちゃ」や「再生おもちゃ」で遊べるコーナー
・巨大ソーラークッカー「ソーラーかまど」の展示、調理実演のコーナー（曇天、雨天では展示のみ）
・おもちゃ病院YaizuのPR資料の掲示
志太平野の米づくり
静岡県中部に「志太平野（焼津市・藤枝市・島田市・吉田町・牧之原市）」と呼ばれる場所があります。志太平野の気候は、春夏は雨に恵まれ、冬は温暖で、積雪がほとんどなく、日照時間も長いという特徴があります。このような恵まれた自然により、弥生時代の住居跡や埋蔵文化財、奈良・平安時代の志太郡衙など、古くから人類の生活が築かれてきています。
また、志太平野の中央部には南アルプスを源流とした「大井川」が流れており、この豊かな水と温暖な気候により、当地域の米づくりは悠久の歴史をつむいできました。
農薬不使用のお米
私たちは、環境に配慮した生産を行う事で、次世代に志太平野の米づくりを繋いでいきたいと思っています。全ての農薬や化学肥料を否定しているわけではありませんが、必要最低限の使用に留め、使う場合も農薬や化学肥料の種類、成分をよく理解した上で使うべきだと考えています。
米づくりに関して言えば、それなりの努力をすれば、農薬も肥料も一切使わずに生産が可能で、少なくとも私たちは実践できています。もちろん、手間が増えたり、収量が減ったりしますので、生産コストは少し高くなります。
消費者の方に環境に配慮した生産方法である事をご理解頂き、再生産が可能な価格で美味しいお米をお買い上げ頂く事で、エシカルアグリに基づいた生産を増やす事ができ、次世代に志太平野の自然を残して行くことが可能になります。
お米の比較チャート
日本におけるお米の品種は800を超えると言われています。普段、あまり、お米の品種にこだわって買っていないという方も多いと思いますが、柔らかめのお米が好きだったり、あっさり系が好みだったりと、みなさん、何となく好みはあるかと思います。
美味しさを表す食味スコアは別にして、お米のタイプは「食感（硬い↔やわらかい）」「味わい（甘い↔あっさり）」に分けるのが一般的になっています。今回の直売会では生産者毎に異なる４つの銘柄のお米を試食できますので、自分に合った好みのタイプに出会って頂ければと思います。
【やわらか✕もっちり】赤色：柔らか甘み
甘みを楽しむお米です。主張がしっかりとしたお米なので、ご飯だけでいけるお米ですが、お肉料理に向いています。
【硬い✕もっちり】緑色：しっかり
甘みがありながらも、しっかりとした硬さが特徴のタイプ。歯ごたえがしっかりとした味わいで、揚げ物に向いています。
【硬い✕あっさり】青色：すっきり
すっきりとした味わいが特徴のお米です。あっさりした朝ごはん、野菜料理に向いています。
【バランス型】茶色：万能
バランスを重視したお米です。主張が少なく、色々なおかずに合わせることができ、おかずの為のお米です。
※エシカルアグリの調査による比較チャートです。銘柄による差異、炊き方、保管状態などにより変わりますので、あくまで参考程度の資料とした御覧ください。